L’innovation sensorielle des arômes fruités : entre science et expérience gustative
Définition du phénomène sensoriel dans la psychophysiologie moderne Le phénomène sensoriel, au cœur de la psychophysiologie, décrit comment le cerveau interprète les stimuli externes pour générer une expérience subjective. Dans le cas des arômes fruités, ces signaux olfactifs activent des circuits neurologiques associés à l’émotion et à la mémoire, déclenchant des réactions physiologiques rapides. Par[...]
